「飲食店から転職したい…」
「飲食を辞めようか迷ってる…」
「でも飲食から転職するのは難しいかな…」
このような疑問に答えます。
接客が好きで飲食店に就職する人や、明るくて楽しそうな雰囲気が好きで飲食店に就職する人は多いです。
でも実際に飲食店で働いてみると、「業務負荷が高い…」「プレッシャーがきつい…」などの理由で早々に飲食店を辞める人もいます。
この記事では『飲食店を新卒1年目で辞めた23歳男性の体験談』を紹介しますので、飲食店を辞めようか迷っている方は参考にしてみてくださいね。
僕はこのブログのコンテンツを充実させるために、累計985名の方にインタビューしてきたので、飲食店を辞める人のリアルな情報をお伝えできると思います。
この記事では、元飲食店勤務の大原健太さん(23歳男性・仮名)の体験談をもとに『新卒1年目で飲食店から転職を決意したきっかけ』から『飲食店を辞めてよかった理由』までを解説しています。
この記事を読めば、飲食店を辞めた人のリアルがわかるので、今すぐに飲食店を辞めるべきかの参考になるはずです。
3分ぐらいで読める内容なので、さっそく見ていきましょう〜。
※『今すぐ自分に合う仕事が知りたい!』という方は、以下の記事を読むほうが早いかもです。
飲食店から転職。新卒1年目でカレー屋から転職した23歳男の体験談
飲食を辞める人の退職理由で1番多いのは、『長時間労働がきついから』です。
飲食業界は人手不足によって、社員の労働時間が長くなってしまい、休日が週1日しか取れない…という職場もあるようです。
そのため飲食店で働く人の多くが、体力的な限界と将来に対する不安が原因で、飲食を辞めていきます。
しかし、飲食経験者のほとんどが、『飲食店の仕事内容は楽しい!』と言います。
つまり、『仕事は楽しいけど長時間労働がきつい』ということ。
飲食を辞める人の大半が、長時間労働を理由に退職しますが、元飲食店スタッフの大原健太さんの場合は少し特殊でした。
元飲食店勤務の大原健太さん(23歳男性)が飲食を辞めた理由は、『同時並行の作業ができなかったから』だったのです。
飲食店を辞めてよかった…自分は飲食業務に向いてないと思った体験談
大原健太さんが勤めていたのは、大手飲食店のフランチャイズを営む会社でした。
全国展開している飲食店だったため、業務内容はすべてマニュアル化されており、調理時間や盛り付けなどが、完全に効率化されていました。
このように大手飲食チェーン店の作業内容は、誰でもできるように仕組み化されているのです。
では、なぜ大原健太さんは飲食を辞めたのか?
その理由は、同時並行の作業ができなかったから、です。
大手飲食チェーン店には、毎日たくさんのお客様が来店するので、『いかに効率よく料理を提供できるか?』が勝負になります。
そのため注文を受けてから、ゆっくり時間をかけて、一品ずつ作っている余裕なんてありません。
お客様が求めるのは『早い、安い、美味い』。この中でも特にスピードが重視されます。
『大手飲食チェーン店=すぐに料理が出てくる』というイメージがあるので、料理提供までのスピードが遅いとクレームになってしまいます。
個人経営の飲食店であれば、多少遅くても許されますが、大手飲食チェーン店を利用するお客様は、短時間で食事を済ませたい人ばかりなので、提供が遅くなることは絶対に許されないのです。
ですから、大手飲食チェーン店で働く人には、『マニュアル通りで正確に素早く作業できる能力』が求められます。
大原健太さんは会社から求められる能力に対して、大きなプレッシャーを感じてしまい、入社1年も経たないうちに飲食を辞める決断をしました。
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